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[填空题]（）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。
[单项选择]酶促反应中决定酶特异性的是
A. 作用物的类别
B. 酶蛋白
C. 辅基或辅酶
D. 催化基团
E. 金属离子
[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团
[填空题]根据发生酶促褐变的条件，防止酶促反应一般控制（）和（）。
[填空题]酶促反应时间曲线是以__________为纵坐标，__________为横坐标作图，观察酶促反应__________和_____________出现、持续和终止的时间，分析有关的性能指标。
[单项选择]含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 传递电子、质子和化学基团
B. 稳定酶蛋白的构象
C. 提高酶的催化性质
D. 决定酶的专一性
[单项选择]酶促反应动力学研究的是（）
A. 酶分子的空间构象
B. 酶的电泳行为
C. 酶的活性中心
D. 影响酶促反应速度的因素
[多项选择]影响酶促反应的因素有（）。
A. 温度，pH值
B. 作用物浓度
C. 激动剂
D. 抑制剂和变性剂
[简答题]请简述酶的辅助因子分类及在酶促反应中的应用。
[单项选择]β-氧化的酶促反应顺序为（）
A. 脱氢、再脱氢、加水、硫解
B. 脱氢、加水、再脱氢、硫解
C. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
D. 加水、脱氢、硫解、再脱氢
[单项选择]温度对酶促反应速度的影响是（）
A. 温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B. 低温可使大多数酶发生变性
C. 最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D. 最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低
[单项选择]酶促反应进程曲线通常可用于确定（）
A. 酶反应线性范围
B. 适宜的pH
C. 适宜的酶量范围
D. 酶反应线性期的时间范围
E. 底物的浓度
[单项选择]酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）。
A. 有活性的酶浓度减少
B. Vmax增加
C. Km值增大
D. Km值减小
E. 有活性的酶浓度无改变
