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[判断题]单糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种糖可以不经消化直接为人体吸收利用( )。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
[判断题]食物中的多糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
[单选题]不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（ ）。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.胆固醇
D.乳糜微粒
[单项选择]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）
A. 100%
B. 75%
C. 50%
D. 25%
E. 80%
[单项选择]以下哪一种食物中含有的结合型烟酸能被人体吸收利用（）
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是
A.高粱
B.小米
C.玉米
D.大米
E.小麦
[单选题]下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
