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[单项选择]人体不能代谢利用的糖类有（）
A. L型葡萄糖
B. 果糖
C. 海藻糖
D. D型葡萄糖
E. 山梨醇
[单项选择]以下哪种食物中的烟酸不能被人体吸收利用（）
A. 燕麦
B. 豆奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[单项选择]下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱
[单项选择]以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[判断题]膳食纤维是指不能被人体消化吸收利用的一类多糖。( )
[单选题]麦角固醇不能被人体吸收吸收,但在日光照射后,可转变为能被人体吸收的( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
[单选题]麦角固醇不能被人体吸收，但在日光照射后，可转变为能被人体吸收的()。
A.维生素A
B.维生素D2
C.维生素E
D.维生素K
[单选题]可以直接被人体吸收利用的是()。
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
[单项选择]以下哪一种食物中含有的结合型烟酸能被人体吸收利用（）
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉
[单选题]下列哪种糖可以不经消化直接为人体吸收利用( )。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
[判断题]单糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
[判断题]玉米中的尼克酸以结合型存在，不能被吸收利用。( )
[判断题]食物中的多糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
