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[判断题]助凝剂与混凝剂一起作用，能促进水中胶体颗粒的混凝作用，产生大而结实的絮凝体，使沉淀效果更好。
[单项选择]注射青霉素引起过敏性休克，血压下降，是由血管活性物质引起的生物学效应，这种休克的发生是由哪种效应所致（）
A. 支气管平滑肌收缩
B. 腺体分泌增加
C. 毛细血管扩张
D. 血管通透性增加
E. 以上全部是
[单项选择]聚丙烯酷胶有很好的棍凝、助凝作用，对其作用原理，说法不正确的是（）
A. 有巨大的相对分子质量
B. 是巨大的残性分子
C. 有较强的吸附架桥作用
D. 改变了水的pH值
[单项选择]注射青霉素引起过敏性休克，血压下降，是由血管活性物质引起的生物学效应，这种休克的发生是哪种效应所致（）
A. 支气管平滑肌收缩
B. 腺体分泌增加
C. 毛细血管扩张
D. 血管通透性增加
E. 趋化白细胞
[单项选择]铝盐主要是以（）发挥混凝作用。
A. Al3+
B. 水解产物
C. Cl-
D. OH-
[判断题]混凝作用是降低水中胶体及悬浮杂质的稳定性，然后使它们絮凝成粗大絮体，便于从水中分离。
[判断题]铝盐或铁盐与给水原水所含碱度反应，起混凝作用。
[单项选择]月经产生的物质基础是（）
A. 气
B. 血
C. 液
D. 精
E. 津
[单项选择]在物质燃烧时，所产生的火焰能使物质加热、分解，不断产生（）反应生成物。
A. 高温
B. 物理
C. 低温
D. 生物
[单项选择]食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。
A. 发霉的玉米
B. 炸糊了的薯条
C. 过了保质期的牛奶
D. 海鱼和贝蛤类食品
[单项选择]细胞产生的物质基础是（）。
A. 核酸、蛋白质等多聚体的形成
B. 膜的出现
C. 有机小分子的出现
D. 富含有机物的原始海洋
E. 氧气
[单项选择]阶级斗争产生的物质根源是（）
A. 资源
B. 土地
C. 利益纠纷
D. 权力
[多项选择]细菌产生的有害物质有（）
A. 胞外小泡
B. 内毒素
C. 短链脂肪酸
D. 荚膜
E. 酶
[单项选择]由血管内皮细胞合成的因子（）。
A. 因子Ⅸ
B. 因子Ⅲ（TF.
C. 因子Ⅻ
D. 因子Ⅷ
E. 因子Ⅳ
[简答题]食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
[单项选择]下列反应能产生香味物质的是（）
A. 阿姆德瑞分子重排
B. 果糖基胺脱胺
C. 羰氨缩合
D. 斯特勒克降解
