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[判断题]平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；膳食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
A.正确
B.错误
[单项选择]平衡膳食的要求不包括（）
A. 食物多样化
B. 少喝甜饮料
C. 合理的膳食制度
D. 科学的烹调方法
E. 食品必须卫生无毒
[单项选择]以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）
A. 鼓励多吃谷类
B. 保证鱼、禽、肉、蛋的供给
C. 保证奶及奶制品的供给
D. 只能饮少许果酒
E. 保证蔬菜的供给
[单项选择]平衡膳食的基本要求不包括（）
A. 能供给用膳者必需的热能和各种营养素
B. 膳食各种营养素间的比例均衡
C. 具有良好的感官性状
D. 食物的储存、加工烹调合理
E. 食物对食用者无毒害
[多项选择]平衡膳食应满足的基本要求有（）
A. 供给必需的能量和营养素
B. 各种营养素间的比例均衡
C. 合理的烹调加工
D. 尽量生食以保证营养素不丢失
E. 一日三餐，热能分配比例适宜
[单项选择]下列各种膳食不是平衡膳食的为（）
A. 清流
B. 要素膳
C. 半流
D. 软饭
E. 普食
[单选题] 中国居民平衡膳食宝塔,要求成人每日禽畜肉摄入量( )克。
A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.40~75
[单选题]我国平衡膳食宝塔共分5层，包括每天应选择的主要食物的种类。平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜、水果类，占整个膳食结构的30%，是人体（）。
A.能源的主要来源
B.必需脂肪酸的主要来源
C.蛋白质、钙、和微量元素的重要来源
D.各种维生素、无机盐、膳食纤维的重要来源
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群
[单项选择]平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）
A. 糖
B. 脂肪
C. 蔬菜水果
D. 豆类及豆类制品
E. 谷物
[单选题]平衡膳食是由( A )构成的,它能提供足够数量的能量和各种营养素,并且保持营养素之间的平衡。
A.多种食物
B.动植物性食物
C.水产和动物性食物
D.蔬菜和水果类食物
[单选题]中国居民平衡膳食合理营养原则中要求食物要多样化，以()类为主。
A.肉
B.豆
C.谷
D.蛋
