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[单选题]通常绿茶冲泡时的茶水比例( )
A.1:30
B.1:50
C.1:22
D.1:40
[单选题] 审评大宗绿茶一般采用 1:50 茶水比( )。
A.冲泡温度 90℃,冲泡时间 5 分钟
B.冲泡温度 100℃,冲泡时间 5 分钟
C.冲泡温度 100℃,冲泡时间 4 分钟
D.冲泡温度 90℃,冲泡时间 4 分钟
[单选题]名优茶中绿茶的花色品种最多,冲泡名优绿茶时,通常的茶水比例为( )。
A.1:20~30
B.1:30~40
C.1:40~50
D.1:50~60
[单选题]冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
A.紫砂壶
B.盖碗
C.玻璃杯
D.瓷壶
[判断题] ( )冲泡绿茶一般以100℃左右为宜.
A.正确
B.错误
[判断题]( )冲泡绿茶一般以100度左右为宜。
A.正确
B.错误
[单选题] 冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜.
A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.100℃
[单选题]碧螺春冲泡置茶一般采用 ( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[单选题]铁观音冲泡置茶一般采用 ( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[单选题]冲泡调饮红茶一般采用( )。
A.壶泡法
B.杯泡法
C.点茶法
D.煮茶法
[单选题]西湖龙井冲泡置茶一般采用 ( )。
A.点茶法
B.中投法
C.下投法
D.上投法
[单选题]黄山毛峰冲泡置茶一般采用 ( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序,以避免冲泡中温度降低。
A.高冲水让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
[单选题]冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用_( )左右的开水。
A.85℃
B.90℃
C.75℃
D.100℃
[判断题]( )由于冲泡乌龙茶的温度要求较高, 因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具,以避免冲泡中温度降低。
A.正确
B.错误
[单选题]以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择( )。
A.80℃
B.70℃
C.95℃
D.100℃沸水
[判断题]冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]适宜冲泡绿茶水温是( )。
A.75℃
B. 80℃
C. 90℃
D.100℃
