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[单选题]基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A.绿茶类
B.花茶类
C.普洱茶
D.苦丁茶
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等，共六大类。
A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类
[判断题]基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。
A.正确
B.错误
[判断题]基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。
A.正确
B.错误
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。
A.大部分发酵
B.重发酵
C.部分发酵
D.轻微发酵
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[判断题]根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。
A.正确
B.错误
[判断题]冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
A.正确
B.错误
[多选题]下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（ ）。
A.白毫银针
B.安吉白茶
C.白牡丹
D.太湖白茶
E.贡眉
[判断题]红茶属于半发酵茶。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]根据发酵程度分，红茶是属于( )。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[判断题]红茶、乌龙茶、花茶、白茶以及黑茶则可在常温下密封避光保存。
A.正确
B.错误
[判断题]不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶，少年儿童宜饮淡红茶或乌龙茶。
A.正确
B.错误
[判断题]中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。
A.正确
B.错误
