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[判断题]使用化学测水器检测油品水分含量时，膜片出现少量绿色小斑点时油样水分含量一般小于30ppm。
A.正确
B.错误
[单选题] 新鲜的奶油水分含量一般情况是( )。
A.5%~~8%
B.10%~20%
C.50%~60%
D.70%~80%
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（ ）。
A.1
B.0.85
C.0.55
D.0.45
[单选题]型砂中水分一般经混砂后要求水分含量在( )(重量比)即可。
A.2％～4％
B.5％～7％
C.6％～8％
D.8％～10％
[判断题] 库仑计法测定水分含量时，检测终点灵敏度的调节应该根据样品水分含量调节。
A.正确
B.错误
[单选题]润滑油水分过多会使润滑油乳化变质而失去润滑性能，一般要求润滑油中水分含量（ ）。
A.＜1％
B.＜3％
C.＜5％
D.＜10％
[单选题]调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油,如果黄油含水分多,应( )。
A.单独熬一下黄油
B.搅拌黄油时多搅拌一段时间
C.多加入一些糖
D.减少熬糖时水的用量
[判断题]鮮果蛋白质、脂防的含量极少，约7％，但水分含量较多，因此营养素含量较高。
A.正确
B.错误
[单选题]喷气燃料的良好洁净度要求要保证杂质含量（ ），水分含量（ ）。
A.不小于1mg/L、不小于15ppm
B.不小于1mg/L、不小于30ppm
C.低于1mg/L、低于30ppm
D.低于1mg/L、低于15ppm
[单选题]特制粉中的水分含量( )。
A.≤13.5%
B.≥13.5%
C.≤14.5%
D.≥14.5%
[单选题]对碳化硅要求水分含量为（ ）。
A.无要求
B.≤1%
C.≤0.5%
[判断题]煤中水分含量越小越好。（）
A.正确
B.错误
[判断题]库仑计法测定水分含豊时, 检测终点灵敏度的调节应该根据样品水分含量调节
A.正确
B.错误
[单选题] 茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。
A.增进品质
B.提高香气
C.加速变质
D.促进物质转化
[判断题]低水分青贮原理是降低原料中水分含量，造成生理干燥状态，使微生物生长繁殖受到限制。
A.正确
B.错误
[判断题]做油中水分含量的油样不得超过3天。
A.正确
B.错误
