更多"[多选题]属于“多微”糖化和“多微”发酵的曲种是( )"的相关试题:
[多选题]发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
A.自酿酒
B.原汁酒
C.酿造酒
D.蒸馏酒
[判断题] 黄茶的制作与绿茶相似,但多了一道闷堆工序。由于闷堆,茶叶发酵,故属于发酵茶类。
A.正确
B.错误
[多选题]进行乳酸发酵的主要微生物是( )
A.霉菌
B.细菌
C.酵母菌
D.乳酸菌
[多选题]大曲在发酵中的作用有( )几种.
A.提供菌源
B.糖化发酵
C.投粮作用
D.生香作用
[多选题]饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。
A.葡萄酒
B.黄酒
C.雪利酒
D.米酒
[判断题]从微电网容量规模和电压等级的角度可以将微电网划分为4类：单设施级微电网，多设施级微电网，馈线级微电网，变电站级微电网。
A.正确
B.错误
[简答题]浓香型白酒采用 、多菌种发酵的固态法生产模式。
[判断题]边糖化边发酵是主发酵期的基本特征. ( )
A.正确
B.错误
[判断题]面包配方中盐的用量越多，发酵时间越短。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据茶叶发酵程度分（ ）为不发酵茶。
A.白茶
B.黑茶
C.绿茶
D.红茶
[多选题]以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为( )
A.桂林三花酒
B.黄鹤楼
C.玉冰烧
D.白云边
[判断题]黑茶属于后发酵茶，随着时间的不同发酵程度会发生变化
（）
A.正确
B.错误
[填空题]酿酒主发酵期，它包括（ ）与（ ）发酵两个过程。
[多选题]对于发酵期短的普通白酒,酯类中的( )占统治地位。
A.甲酸乙酯
B.乙酸乙酯
C. 乙酸异戊酯
D.乳酸乙酯
[多选题]微电网中逆变型微电源的控制技术有几种
A.下垂特性控制技术
B.恒频恒压控制技术（Vf 控制）
C.恒定功率控制技术
D.自适应控制
