[单选题]某些蔬菜如菠菜、茭白、竹笋等，要经沸水烫料，其主要目的是为了除去它们所含的( )。，从而有利于钙、铁等无机盐的吸收利用。
A.纤维素
B.草酸、植酸
C.寄生虫
D.维生素

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[单选题]无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以（）形式存在。
A.质子
B.原子
C.离子
D.电子

[简答题]简述无机盐的生理功能。

[简答题]无机盐具有哪些生理功能？

[单项选择]釉质中无机盐成分约占（）
A. 99％
B. 69％
C. 96％
D. 50％
E. 80％

[单项选择]

鱼类含有较为丰富的无机盐是（）

A. Ca、Mg
B. Ca、I
C. Ca、Fe
D. Fe、I

[单项选择]体内含量最多的无机盐是（）
A. 钾，钠
B. 钾，钙
C. 钠，氯
D. 钾，磷
E. 钙，磷

[单项选择]不属于无机盐的元素是（）。
A. 硫
B. 氮
C. 钙
D. 硒
E. 铁

[单项选择]釉质的无机盐主要存在形式是（）
A. Ca（0H）₂
B. NaCl
C. Ca₁₀（P0₄）₆（0H）₂
D. Mg₃（P0₄）₂
E. Na₂C0₃

[判断题]无机盐不构成身体组织。
A.正确
B.错误

[单项选择]大米中的无机盐主要分布于( )。
A. 糊粉层
B. 胚乳
C. 胚
D. 表皮

[单项选择]骨质内含量最多的无机盐是（）
A. 碳酸钙
B. 磷酸钙
C. 磷酸镁
D. 碳酸镁
E. 磷酸钠

[单项选择]除去生物大分子中的无机盐常用（）
A. 沉淀法
B. 透析法
C. 水蒸气蒸馏法
D. 聚酰胺柱色谱
E. 离子交换树脂色谱

[单项选择]牙釉质中无机盐占总重量的（）
A. 3％
B. 30％
C. 50％
D. 70％
E. 97％

[单项选择]不属于无机盐生理功能的是（）。
A. 调节细胞膜的通透性
B. 构成酶的辅基
C. 参与酶的激活
D. 维持酸碱平衡
E. 提供能量

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