更多"机洗面筋时，对于（）和（）的小麦粉，先手工制备面团，再放入洗涤皿洗涤。"的相关试题:
[判断题]洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿中，加入氯化钠缓冲溶液10mL左右。
[单项选择]洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于培养皿中，加入氯化钠缓冲溶液（）左右。
A. 3mL
B. 5mL
C. 8mL
D. 10mL
[单项选择]禽类原料冷冻时需将原料放入（）的冷库中速冻10小时后，然后再放入-18℃冰箱中保存为宜。
A. -20℃
B. -21℃
C. -22℃
D. -32℃
[简答题]冷沉淀凝血因子制备有哪些方法？对于制备的原料有什么要求？每个方法的如何操作？
[单项选择]对冬笋的初加工应先将毛壳去掉，削去老根和硬皮，再放入（）内用慢火煮透，放入凉水中浸泡备用。
A. 热水锅
B. 开水锅
C. 温水锅
D. 冷水锅
[单项选择]卤制法工艺是先调制好（），再放入原料卤制。
A. 卤汁
B. 口味
C. 色泽
D. 汁量
[单项选择]初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。
A. 毛
B. 皮
C. 爪
D. 尾
[单项选择]烩鸭四宝制作特色是：勾芡后再放入醋、（），淋入葱姜油、香油，撒上香菜末和葱末。
A. 盐
B. 酱油
C. 料酒
D. 胡椒粉
[单项选择]烩鸭四宝制作特色是：勾芡后再放入（）、胡椒粉，淋入葱姜油、香油，撒上香菜末和葱末。
A. 盐
B. 醋
C. 料酒
D. 酱油
[判断题]烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉。
[单项选择]制作回锅肉的工艺是：先用旺火快速炒至肉片出油且卷缩成灯盏窝状时，下入（）煸炒至肉片上色红亮后，再放入其它调料及蒜苗煸炒至熟。
A. 豆瓣酱
B. 甜面酱
C. 红泡椒
D. 番茄酱
[判断题]将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。
[判断题]潜水泵宜先装在坚固的篮筐里再放入水中，亦可在水中将泵的四周设立坚固的防护围网。
[判断题]从无菌容器（包装）中取出的无菌物品，未使用，可以再放入无菌容器（包装）内，再次使用。
[单项选择]COW洗舱机洗到（）时，首先将用于洗舱泵转数降下来，然后关闭COW支管等阀，停止全部洗舱机。
A. 0°
B. 45°
C. 90°
D. 180°
[简答题]对于成分制备过程中的标识需要注意哪几点？
[判断题]使用电烙铁时，不应随意放置在可燃物体上，使用完毕应待冷却后再放入工具箱内，以防止发生火灾。
[填空题]油腻、腥味和容易反潮的物品应先用（）进行包装，然后用缠绕膜等密封材料妥为封装，再放入包装箱。
[单项选择]FTTB类小区楼道及室外侧工艺中“接线子工艺”：对接的网线应先进行扭接，再放入接线子单孔里固定，外围再用胶布缠绕，网线不能有折角，弯曲不能小于直径（）圆的弧度。
A. 6厘米
B. 5厘米
C. 7厘米
D. 8厘米
