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[判断题]( )食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的食品是()
A.大米
B.小麦
C.高粱
D.发酵食品
E.花生
[单选题]容易受到黄曲霉毒素污染的是（ ）
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.高粱
E.以上均错
[单选题]预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的( )。
A.酸败
B.脱水
C.腐烂
D.霉变
[判断题]食物中毒的特点是潜伏期很短，食用某种食物后突然发病，常常伴有呕吐、头疼、腹泻等肠胃炎的病症。
A.正确
B.错误
[单选题]目前我国粮油污染最严重的毒素是
A.黄曲霉毒素
B.黄变米毒素
C.岛青霉毒素
D.杂色曲霉素
E.展青霉毒素
[单选题]伤口污染和周围组织损伤均较重，易发坏死和感染的损伤是
A.挫伤
B.扭伤
C.挤压伤
D.裂伤
E.刺伤
[单选题]如果牛乳中污染有黄曲霉毒素,它主要是
A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素M1
C.黄曲霉毒素G1
D.黄曲霉毒素B2
E.黄曲霉毒素M2
[单选题]污染粮豆食物的黄曲霉毒素在( )温度下加压可被破坏。
A. 100℃
B. 150℃
C. 230℃
D. 280℃
[判断题]主要的环境污染类型有水污染、大气污染、土壤污染、固体废物污染、噪声污染、光污染、电磁波污染、放射线污染、热污染等。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品污染主要分为生物污染、化学污染、放射性污染
A.正确
B.错误
[判断题]环境污染的形式主要有大气污染、水污染、噪音污染等。
A.正确
B.错误
[判断题]环境污染按环境要素可划分为大气污染、水污染和土壤污染。
A.正确
B.错误
