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[判断题]虽然在尼日尔农村地区人们用手抓着吃饭，但尼日尔的上层人士用餐时习惯使用刀叉等餐具。
[多项选择]使用康宁餐具可以用作（）
A. 餐具
B. 烤盘
C. 微波器皿
D. 锅垫
E. 切菜板
F. 面膜碗
[单项选择]指导幼儿分发餐具时，餐具的正确摆放位置是（）。
A. 桌子边沿上
B. 碗全部放在小朋友的左侧
C. 碗正对着椅子
D. 碗全部放在小朋友的右侧
[单项选择]学习使用餐具是一个循序渐进的过程，（）。
A. 一定要有耐性
B. 不要随便责怪婴幼儿
C. 应给予必要的鼓励
D. 以上都是
[单项选择]苏丹人吃饭的餐具是（）。
A. 手
B. 筷子
C. 刀叉
D. 其他
[判断题]发放餐具中，若餐具掉落在地，应继续使用。
[单项选择]进食前应先给婴幼儿（），餐具要选择安全、无毒、小巧玲珑且不易摔破的，教婴幼儿吃饭时要看好婴幼儿，以免发生意外，特別是开始训练用筷子时更要小心。
A. 洗手
B. 洗脸
C. 刷牙
D. 漱口
[单项选择]训练婴幼儿使用餐具可以增加孩子的食欲，锻炼其动手能力。因此要从小开始，从使用（）开始训练。
A. 奶瓶
B. 杯子
C. 勺子
D. 筷子
[单项选择]在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那么你要记住首先要用（）。
A. 吃鱼的
B. 吃肉的
C. 吃色拉的
D. 吃甜食的
[单项选择]吃西餐时刀叉使用规矩为（）。
A. 左刀右叉
B. 左叉右刀
C. 左叉左刀
[多项选择]训练婴幼儿使用餐具可以增加婴幼儿的食欲，锻炼其动手能力，下列哪些做法是正确的（）。
A. 要从小幵始，从开始使用奶瓶起就让婴儿抱着奶瓶吃
B. 到6个月左右可以用杯子喝水、奶、果汁等，开始时总是会呛、洒，只要多练就会慢慢好起来
C. 到10个月就可以自己捧着杯子喝了，刚开始每次在杯里只倒一点水，然后试着用手扶着让婴幼儿喝
D. 到1岁左右要教婴幼儿自己吃饭，开始手把手教，要耐心，逐渐过渡到让婴幼儿自己拿着小勺舀着吃
[单项选择]宴席中使用的餐具质量要与宴席的（）相匹配。
A. 规格
B. 价格
C. 数量
D. 质量
[判断题]餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。
[单项选择]取面包时所用的餐具是（）。
A. 刀
B. 叉
C. 勺
D. 手
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
A. 不得
B. 应该
C. 可以
[判断题]餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
[单项选择]中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。
A. 3cm
B. 4cm
C. 5cm
D. 6cm
[填空题]厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。
