更多"在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食"的相关试题:
[单项选择]吃色拉时应该使用的餐具为（）。
A. 勺
B. 叉
C. 刀
D. 手
[单项选择]餐馆针对其服务人员意外打破餐具这类问题的处理决策为（）
A. 程序性决策
B. 非程序性决策
C. 有限理性决策
D. 直觉决策
E. 启发式决策
[单项选择]在餐馆中的色拉餐柜可以“调制”自己喜欢的色拉；在某些冷饮店里顾客可自行调制冰激凌，他们采用的目标市场策略是（）
A. 一对一营销
B. 集中性营销
C. 无差异营销
D. 差异性营销
[判断题]餐具分发过程中，如餐具被污染，不应立即更换。
[填空题]餐具消毒的目的是为了杀灭粘附在餐具上的（）。
[单项选择]指导幼儿分发餐具时，餐具的正确摆放位置是（）。
A. 桌子边沿上
B. 碗全部放在小朋友的左侧
C. 碗正对着椅子
D. 碗全部放在小朋友的右侧
[判断题]发放餐具中，若餐具掉落在地，应继续使用。
[单项选择]现在不少一次性塑料餐具上都打着“降解餐具”的字样，这完全是（）。首先目前国内的一次性塑料餐具都达不到降解要求。其次，降解只是一个环保概念，与产品的安全使用性能完全挂不上钩，但打上这样的招牌让消费者降低了戒心，劣质产品容易出手。
A. 张冠李戴
B. 自相矛盾
C. 滥竽充数
D. 混淆视听
[单项选择]如果你有一些成熟的想法，也可以借和某些员工商量，达成共识，引导员工提出，然后肯定他们的意见，这样，在下一步推进执行时他们就会全力以赴。在这个过程中，采用了（）激励方式。
A. 赞美
B. 参与
C. 激励
D. 竞争
[判断题]银器餐具分为纯银和镀银两种，餐厅多以纯银餐具为主。
[单项选择]国际上通用的餐具摩擦损耗率的计算一般每年为餐具总数的（）
A. 8%
B. 10%
C. 12%
D. 14%
[单项选择]根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
[多项选择]辅餐具包括（）
A. 水杯
B. 湿巾
C. 水盂
D. 牙签
[单项选择]在上海的餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
A. 红色“哭脸”
B. 黄色“平脸”
C. 绿色“笑脸”
D. 白色“平脸”
[多项选择]甲、乙在某镇各经营一家小餐馆，后乙欲将餐馆转让给丙。甲了解到该情况后，本无意购买该餐馆，但为了阻止乙将餐馆卖给丙，便与乙进行了长时间的谈判。当丙买了另一家餐馆后，甲便终止了与乙的谈判。后来，乙只好以比丙出价更低的价格将餐馆出卖给丁。当乙得知内情后，遂要求甲赔偿这种价格之间的差价。下面表述正确是：（）
A. 甲恶意与乙谈判，违反了诚信原则，所以应当承担乙的损失。
B. 甲承担的损失是丙出价与丁出价的差价。
C. 甲不应承担乙的损失。
D. 丙如果在缔约过程有直接损失，也有权要求甲赔偿。
[单项选择]菜肴餐具选用原则是：依据（）、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。
A. 菜肴的多少
B. 菜肴的档次
C. 菜肴的质地
D. 菜肴的口味
[单项选择]菜肴餐具选用原则是：依据菜肴的档次、菜肴的类别、（）、菜肴色泽定餐具。
A. 菜肴的质地
B. 菜肴的形状
C. 菜肴的多少
D. 菜肴的口味
