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[填空题]餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
[单项选择]病人的餐具消毒用（）。
A. 含有效氯0.2%的消毒液作用30min
B. 含有效氯0.05%的消毒液作用20min
C. 含有效氯0.1%的消毒液作用10min
D. 含有效氯0.2%的消毒液作用20min
E. 含有效氯0.02%的消毒液作用30min
[多项选择]餐具消毒常用的方法有（）。
A. 温度为100℃的流通蒸汽消毒20min
B. 煮沸消毒15min
C. 远红外线消毒柜
D. 含氯消毒剂浸泡
E. 戊二醛浸泡
[判断题]餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。
[单项选择]把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。
A. 1分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
D. 10分钟
[单项选择]常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。
A. 紫外线
B. 远红外线
C. 臭氧消毒
D. 蒸汽消毒柜
[单项选择]餐具的消毒首选（）。
A. 洗涤灵
B. “84”消毒液浸泡
C. 煮沸消毒15-30分钟
[判断题]厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
[填空题]常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
[单项选择]餐具未消毒，属于（）问题。
A. 红线
B. A1
C. A2
D. B
[单项选择]餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（），合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。
A. 一次性检查
B. 逐批检查
C. 风险评估
D. 可用性报告
[判断题]餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂。
[判断题]餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。
[单项选择]指导值日生分发餐具的目的是（）。
A. 培养幼儿的自理习惯
B. 减轻保育员的工作负担
C. 培养幼儿良好的进餐习惯
D. 使幼儿懂得教师工作的辛苦
[判断题]消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。
[单项选择]手足口发生后，餐具、饮具消毒剂消毒后应该（）。
A. 擦干
B. 清水浸泡20分钟
C. 清水冲洗
D. 晾晒
