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[单项选择]餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由（）部门依照前款规定给予处罚。
A. 县级以上人民政府
B. 县级以上人民政府卫生行政部门
C. 县级以上人民政府质量监督部门
D. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
[多项选择]集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具，应当（）
A. 在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式
B. 在独立包装上标注消毒日期
C. 在独立包装上标注使用期限
D. 随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明
[单项选择]手足口发生后，玩具应该（）。
A. 用洗涤剂清洗
B. 用清水冲洗
C. 用消毒剂浸泡30分钟
D. 用消毒剂浸泡5-10分钟
[单项选择]手足口发生后，被单、衣物应该（）。
A. 煮沸5分钟
B. 晾晒
C. 洗净
D. 煮沸20分钟
[判断题]餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂。
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
A. 不得
B. 应该
C. 可以
[单项选择]餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（），合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。
A. 一次性检查
B. 逐批检查
C. 风险评估
D. 可用性报告
[单项选择]餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附（）。
A. 质检报告
B. 消毒合格证明
C. 改善意见
D. 检查日期/人员
[判断题]美国把消毒剂分为人用消毒剂和物用消毒剂。人用消毒剂由食品药品管理局管理，物用消毒剂由环境保护局管理（）
[单项选择]消毒剂刷洗和消毒剂浸泡适用于消毒（）。
A. 餐桌
B. 门拉手
C. 水龙头
D. 便器
[判断题]化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
[判断题]直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
[判断题]抹布可使用250mg/l的消毒剂消毒，地巾可使用500mg/l的消毒剂消毒（）
[单项选择]餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的（）、清洗消毒设备或者设施。
A. 人员
B. 作业场所
C. 操作流程
D. 规章制度
[单项选择]餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）
A. 食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B. 食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C. 符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D. 以上都不是
[判断题]餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
[单项选择]《生活饮用水消毒剂和消毒设施卫生安全评价规范》规定：消毒剂和消毒设施在消毒过程中余留在生活饮用水中的消毒剂残留物、由原料和工艺过程中带入的杂质含量不应超过现行限值要求。（）
A. 《生活饮用水水源水质标准》
B. 《生活饮用水卫生标准》
C. 《饮用净水水质标准》
D. 《桶装饮用水卫生标准》
[单项选择]稀释消毒剂时，多余的消毒剂（）。
A. 立刻倒回瓶中
B. 不可倒回瓶中
C. 置于旁边下次用
D. 随意倒掉
