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[判断题]在进行淀粉干燥时，应尽快加高温度，把水分除掉。
[单项选择]硫酸钙加热到（）℃，失水而生成煅石膏，为烹调所用。
A. 100
B. 90
C. 80
D. 85
[判断题]启动后为了尽快提高发动机温度要把油门控制在中等负荷。
[简答题]人的肌肤存在着显性失水和隐性失水两种状况，长期在空调房间里，肌肤变得干涩属于什么失水？
[简答题]系统的失水率和补水率如何定？失水原因通常为何？
[单项选择]园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正确的是（）
A. 风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多
B. 风在园产品的表面流动越慢，产品失水就越多
C. 风在园产品的表面流动越快，产品失水就越少
D. 风在圜产品的表面流动越慢，产品失水没有变化
[单项选择]为了获得所需性能，大多数热处理都要将钢材加热到（）温度以上。
A. 熔化
B. 沸腾
C. 临界
D. 结晶
[单项选择]暖缸时，应使冷却水温度加热到（）。
A. 10℃左右
B. 20℃左右
C. 40℃左右
D. 70℃左右
[填空题]相对湿度低时，温度越高，卷烟失水干燥越（），低温高湿时卷烟受潮速度比高温高湿（）得多。
[单项选择]钢件淬火后，为了消除内应力并获得所要求的组织和性能，将其加热到某一温度，保温一定时间，然后冷却到室温的热处理叫（）
A. 正火
B. 退火
C. 回火
D. 淬火
[单项选择]吸水膨胀，失水收缩的特殊粘性土是（）
A. 黄土
B. 红土
C. 膨胀土
D. 冻土
[单项选择]某男，原体重70kg，失水后烦躁，心率加快，血清钠158mmol／L，现体重67kg该男子失水的性质是（）
A. 等渗性失水
B. 高渗性失水
C. 低渗性失水
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单项选择]某男，原体重70kg，失水后烦躁，心率加快，血清钠158mmol／L，现体重67kg失水的程度属于（）
A. 轻度
B. 中度
C. 重度
D. 极重度
E. 以上都不是
[单项选择]己失水的干树脂可直接泡入水中。（）
A. 正确
B. 错误
[多项选择]电池失水途径有（）。
A. 电池槽、盖渗漏
B. 环境温度过高
C. 节流阀频繁开启或阀门开启后关闭不了，导致氢气和氧气逸出，同时带走酸雾
D. 热失控现象
[单项选择]某男，原体重70kg，失水后烦躁，心率加快，血清钠158mmol／L，现体重67kg对高渗性失水的补液种类应为（）
A. 以补水为主，补钠为辅
B. 以补等渗溶液为主
C. 以补高渗溶液为主
D. 以补钠为主
E. 以补钙为主
[单项选择]预热熔炉（坩埚）和熔炼工具，其温度加热到（）度开始喷刷涂料。
A. 100~200
B. 200~300
C. 300~400
D. 400~500
