[多项选择]脂溶性维生素测定前样品需经过（）
A. 皂化
B. 水洗
C. 有机溶剂提取
D. 浓缩

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[判断题]脂溶性维生素A、D、C、E多含在脂肪中，含脂肪丰富的食物可供给机体脂溶性维生素。

[判断题]维生素A是脂溶性维生素。

[简答题]脂溶性维生素包括什么？

[判断题]脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。

[单项选择]（）是脂溶性维生素。
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素C
D. 维生素K

[单项选择]脂溶性维生素是（）。
A. A、C、E、B
B. E、C、B、K
C. A、D、E、K
D. A、D、E、C

[判断题]胡萝卜素是脂溶性维生素。

[单项选择]下列哪种维生素为脂溶性维生素？（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 叶酸

[单项选择]下列哪种维生素属于脂溶性维生素：（）
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素E

[单项选择]脂溶性维生素中有：（）
A. 维生素K
B. 吡哆素
C. 硫胺素
D. 维生素C

[简答题]简述脂溶性维生素的和水溶性维生素的主要种类及其缺乏症状。

[单项选择]（）能够促进脂溶性维生素吸收。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素

[单项选择]以下（）不属于脂溶性维生素。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K

[单项选择]哪一钟不是脂溶性维生素（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B

[多项选择]下列哪个属于脂溶性维生素（）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素B

[单项选择]不属于脂溶性维生素的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[多项选择]下列哪个不属于脂溶性维生素（）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

[单项选择]下列哪一种不是脂溶性维生素（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

[多项选择]脂溶性维生素的预处理方法有（）。
A. 脂化处理
B. 吸附处理
C. 固化处理
D. 包被处理
E. 细粒化处理

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