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[单项选择]作为世界各国调整膳食结构参考的是()的膳食结构。
A. 中国
B. 美国
C. 日本
D. 希腊
[多项选择]地中海膳食结构指南包括()
A. 动物性食物与植物性食物搭配食用
B. 食用橄榄油
C. 每日餐后食用多样水果
D. 每月食用几次红肉
[简答题]如何应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食结构?
[单项选择]膳食结构评价的依据是()
A. 膳食营养素供给量
B. 膳食营养素参考摄入量
C. 中国居民膳食指南
D. 中国居民平衡膳食宝塔
[单项选择]膳食结构合理的要求包括()。
A. 一天膳食包括五大类食物,15种以上品种
B. 一天膳食包括四大类食物,10种以上品种
C. 一天膳食包括2-3大类食物,10种以下品种
D. 以上选项均错误
[单项选择]下列有关膳食结构说法错误的是()。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两),食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油的不饱和脂肪酸多,不易被消化,应减少动物油食用比例
[单项选择]()是世界各国调整膳食结构的参考。
A. 以动植物食物为主的平衡膳食结构
B. 以动物性食物为主的膳食结构
C. 以植物性食物为主的膳食结构
D. 地中海膳食结构
[单项选择]我国膳食结构中热能的主要来源是()。
A. 动物原料
B. 淀粉
C. 鸡蛋
D. 植物原料
[单项选择]发展中的亚洲国家的膳食结构属于()。
A. 能量过剩型
B. 热量和蛋白质不足型
C. 合适型
D. 平衡型
[判断题]膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
[单项选择]适当应用营养素补充剂,可以弥补老年人膳食结构中的不足,但要注意应对膳食及所用制剂中营养素的总摄入量进行评估,尤其是(),避免超过UL标准。过UL标准。
A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪
[单项选择]东方菜系是以中国烹饪为中心,膳食结构以()为主体。
A. 植物原料
B. 动物原料
C. 动植物和占一半
D. 都不对
[单项选择]艾宾浩斯通过实验研究发现,人类遗忘的进程规律是()
A. 时快时慢
B. 先慢后快
C. 先快后慢
D. 均衡的