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[填空题]血痕中的血红蛋白或正铁血红素具有（），能使过氧化氢释放出（），将（）的化学物质氧化成（）物质，发生颜色反应为（）结果，不发生颜色反应为（）结果。
[单项选择]能帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物质发生氧化反应的物质称为（ ）。
A. 氧化剂
B. 还原剂
C. 引火源
D. 催化剂
[单项选择]凡是能与空气中的氧或其它氧化剂发生化学反应的物质称（）。
A. 助燃物
B. 可燃物
C. 着火源
D. 易燃物
[填空题]燃烧是可燃物质与氧或氧化剂发生伴有发光和（）的一种剧烈的化学反应。
[单项选择]凡能与空气中的氧或其他氧化剂发生剧烈反应的物质，称为（）。
A. 可燃物
B. 助燃物
C. 必燃物
D. 燃烧物
[判断题]凡是能与空气中的氧或其它氧化剂发生化学反应的物质称可燃物。（）
[单项选择]过氧化值上升表明发生分解的物质是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[判断题]物质燃烧是氧化反应，而氧化反应不一定是燃烧，能被氧化的物质都是能够燃烧的物质。
[单项选择]茶叶中的（）能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 茶多酚
[单项选择]下列物质中，最易发生氧化降解的是（）。
A. MEA
B. 砜胺－Ⅲ
C. DEA
D. MDEA
[单项选择]能与可燃物发生氧化反应的物质是（）。
A. 着火燃
B. 还原剂
C. 助燃剂
D. 催化剂
[单项选择]下列四种物质中能发生氧化反应、还原反应和加成反应的是（）。
A. 氯乙烷
B. 甲醛
C. 氯甲烷
D. 氨基乙酸
[配伍题]哪种化学物质与肝癌发生有关（ ） |哪种化学物质与食管癌发生有关（ ） |哪种化学物质与肺癌发生有关（ ） |哪种化学物质与白血病发生有关（ ）
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝胺类
C. 苯
D. 镍
E. 多环芳烃
[单项选择]氧化还原反应是指在反应中，反应物质之间发生（）转移的反应。
A. 质子
B. 原子
C. 中子
D. 电子数
[单项选择]可燃物质与氧化合的一种氧化反应过程发出大量的热并有光伴生的现象指（）。
A. 燃烧
B. 爆炸
C. 氧化
[单项选择]氧化还原反应是指在反应过程中，反应物质之间发生（）转移的反应。
A. 质子；
B. 原子；
C. 中子；
D. 电子。
[填空题]在氧化还原反应中，（）电子的物质是氧化剂，（）电子的物质是还原剂。
[单项选择]（）物质的氧化性最强。
A. F
B. Na
C. AL
[单项选择]根据氧化性能强弱，无机氧化性物质通常分为一级和二级。下列属于二级氧化性物质的是（）。
A. 高氯酸钠
B. 重铬酸钠
C. 硝酸钾
D. 高锰酸钾
