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[单选题]乌龙茶适宜用（）窨制
A.茉莉花；
B.兰花；
C.白兰花；
D.桂花。
[单选题]花茶用红茶为茶坯,适用（）窨制。
A.茉莉花；
B.玫瑰花；
C.桂花；
D.白兰花
[判断题]压花是用质量较好的花渣窨制中、低级茶坯。目的在于充分利用窨花的余香去除或减少低级茶的老粗味,改善品质。
A.正确
B.错误
[单选题]茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的灵度,其鲜花用量为:()
A.6.0%-6.5%；
B.7.0%-7.5%；
C.8.0%-8.5%；
D.9.0%9.5%
[单选题]茉莉花茶通常是以（）为茶坯窨制而成。
A.黑茶；
B.红茶；
C.乌龙茶；
D.绿茶
[单选题]窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选下哪一种？（）
A.炒青茶坯；
B.眉茶；
C.烘青茶坯；
D.蒸青茶
[单选题]茉莉花茶窨制过程中，将茶坯(pi)和鲜花进行分离，筛出花渣的过程被称为（）
A.通花；
B.窨花；
C.起花；
D.提花
[判断题]红茶出现于清朝，用半发酵法制成
（）
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】以下哪种原料不适宜用来进行制氢()
A.天然气
B.瓦斯气
C.液态烃
D.渣油
[单选题]红茶要用 度的水来冲泡。
A.80°左右
B.70°左右
C.90°度左右
D.100°
[单选题]泡饮红茶一般用( )的水冲泡。
A.70℃
B.75℃
C.85℃
D.90℃
[单选题]如果红茶内已经放入牛奶，就不适宜再放 。
A.蜂蜜
B.柠檬
C.糖
D.以上都不适宜
[判断题]花茶出现于唐代，以精制后的茶叶和鲜花为原料，经过窨花工艺制
成，深受北方人民喜爱
（）
A.正确
B.错误
[判断题]油管道适宜用法兰盘连接。
A.正确
B.错误
[单选题]制作红茶时希望能得到较高比例的（）。
A.茶黄素和茶褐素；
B.茶黄素和茶红素；
C.茶红素和茶褐素；
D.茶红素和花青素。
[单选题]不适宜用温补类药物进行饮食调护的病人是( )
A.气虚
B.阳虚
C.阴虚
D.寒证
