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[单项选择]在食品添加剂中，胭脂红的最大使用量为（）。
A. 0.2g/kg
B. 0.3g/kg
C. 0.4g/kg
D. 0.5g/kg
[判断题]腌肉工艺中，MNO2作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。
[简答题]涂料印花时使用的交联剂常称作涂料印花的固色剂或架桥剂，那么交联剂必须满足哪些条件？
[简答题]腌制时常使用发色剂―硝酸盐和亚硝酸盐，其发色机理是什么？
[简答题]简述固色剂和皂洗剂在纺织品染色加工中所起作用的联系和区别。
[判断题]健美比赛中，允许的擦植物油，使用人工色剂勾画。（）
[单项选择]显色反应的选择性要高，要选择（）的显色剂，同时生成的有色物质与显色剂之间的颜色差别要大。
A. 干扰少或干扰易消除
B. 干扰较大
C. 能够显示多种颜色
D. 不能显示颜色
[填空题]4-氨基安替比林是测（）的显色剂，测六价铬的显色剂是二苯碳酰二肼
[单项选择]进行分光光度法测定时，试样中含有不与显色剂反应的有色离子，显色剂无色，此时应选用（）作为空白。
A. 试剂
B. 水
C. 试样
[判断题]测定水中六价铬的显色剂二苯碳酰二肼储存在棕色瓶中，可产期使用。
[简答题]用于直接染料固色的固色剂，常用什么类型？
[填空题]重金属检查中，酸性条件（PH3.5）下所用显色剂为（）试液；碱性条件下所用显色剂为（）试液。
[判断题]二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，显色剂二苯碳酰二肼可储存在棕色玻璃瓶中，长期使用，直至用完。
