[简答题]简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么？

更多"简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么？"的相关试题:

[简答题]简述肉在储藏过程中色泽变暗的原因

[简答题]果蔬干制的含义是什么？

[简答题]脱粒机脱粒过程中谷粒流失是什么原因？

[单项选择]动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段的油温应控制在（）。
A. 70℃左右
B. 110℃左右
C. 150℃左右
D. 190℃左右

[简答题]浇注过程中发生漏钢的原因是什么？

[简答题]在轧制过程中，造成断辊的原因是什么？

[简答题]什么是表面硬化？干制过程中表面硬化是怎样形成的？

[简答题]信号传输过程中，误码产生的原因是什么？

[简答题]果蔬加工过程中，引起褐变的原因是什么？

[简答题]关于加压过程中低压缸振动的原因是什么？

[简答题]高炉冶炼过程中焦炭破碎的主要原因是什么？

[单项选择]动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。
A. 高温油焐制
B. 低温油焐制
C. 高温油膨化
D. 低温油膨化

[单项选择]动物性干制原料油发过程中的第二个阶段是（）。
A. 高温油焐制
B. 低温油焐制
C. 高温油膨化
D. 低温油膨化

[单项选择]动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是（）。
A. 焯水阶段
B. 干制阶段
C. 高温膨化
D. 复水阶段

[单项选择]干制品（）色泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。
A. 海英菜
B. 发菜
C. 黑木耳
D. 海带丝

[简答题]在等电位作业过程中出现麻电现象的原因是什么？

[简答题]在通球清管过程中“卡球”的原因是什么？

[名词解释]干制

[简答题]植物快繁过程中污染的类型和原因是什么？

我来回答:

提交