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[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
D. 感染型食物中毒
[多项选择]细菌性食物中毒的预防原则（）。
A. 防止食物受到细菌污染
B. 控制细菌生长繁殖
C. 杀灭病原菌
D. 控制加工量
[判断题]食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。
[多项选择]细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C. 高温杀灭
D. 控制繁殖
[单项选择]细菌性食物中毒的最主要预防措施是（）
A. 防止食物被细菌污染、控制细菌殖和杀灭原菌
B. 预防性使用抗生素
C. 催吐、洗胃
D. 停止食用可疑中毒食品
[判断题]食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
[单项选择]预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）
A. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
B. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
C. 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
[简答题]细菌性食物中毒分为哪两大类？引起食物中毒的细菌有哪些？如何进行诊断？
[填空题]食物中毒按致病原因可以分为（）、非细菌性食物中毒和真菌毒素食物中毒。
[多项选择]预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。
A. 加强有毒物的保管
B. 防止食品受到细菌污染
C. 控制细菌的繁殖
D. 杀灭病原菌
[单项选择]
下列哪些属于细菌性食物中毒（）
①季节性明显
②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品
③老人和儿童发病率较高
④发病快，潜伏期较短
A. ①③
B. ①②④
C. ②③④
D. ③④
[多项选择]细菌性食物中毒治疗原则（）
A. 查找原因，合理应用抗生素
B. 对症治疗
C. 注意补液、保持血容量充足
D. 注意电解质及酸碱平衡失调
E. 一般不会休克，不必特殊注意
[多项选择]细菌性食物中毒的特点（）
A. 春季、冬季高发
B. 病程短
C. 发病率高
D. 病死率高
E. 引起中毒的主要食品是动物性食品
