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[单项选择]下列哪些死亡的水产品不能吃？（）
A. 甲鱼
B. 鳝鱼
C. 河蟹
D. D、B、C都是
[判断题]在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。
[单项选择]下列选项中不能用于加工直角沟槽的铣刀是（）。
A. 立铣刀
B. 端铣刀
C. 盘形铣刀
D. 三面刃铣刀
[单项选择]下列代码不能用于螺纹加工的是（）
A. G75
B. G76
C. G78
D. G92
[简答题]水产品干制加工原理是什么？水产干制品的特点有哪些？
[单项选择]以下不能用于铣床加工的内容是哪个（）。
A. 平面
B. 沟槽
C. 台阶
D. 外圆锥面
[多项选择]铣削加工可以用于加工（）
A. 平面
B. 斜面
C. 沟槽
D. 螺纹
[判断题]YG类硬质合金用于加工钢，YT类硬质合金用于加工铸铁。
[单项选择]刨削加工不可以用于加工（）
A. 平面
B. 曲面
C. V形槽
D. T形槽
[简答题]水产品干制的方法有哪些？干制品贮藏过程中有哪些问题？
[单项选择]板手只可用于扭旋各种螺栓，不能当（）使用。板手只可用于扭旋各种螺栓，不能当（）使用。
A. 锤
B. 凿
C. 撬杆
[多项选择]车削加工可以用于加工（）等。
A. 外圆
B. 中心孔
C. 螺纹
D. V形槽
[单项选择]折弯机上模工作部分经多次磨修后，（）不能满足使用要求，不能用于生产。
A. 硬度
B. 粗糙度
C. 刚度
D. 强度
[多项选择]影响水产品安全性的因素有哪些？（）
A. 寄生虫
B. 重金属
C. 农兽药残留
D. 天然的毒素
