[单项选择]仿鲨鱼皮泳衣可以减小阻力，帮助游泳运动员提高游泳速度是利用了鲨鱼皮肤表面的（）型结构。
A. N
B. V
C. X
D. S

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[名词解释]鱼皮衣、鱼皮布

[简答题]Q/ZX2-2007是一种食品鱼皮花生的标准编号，从该标准的代号可以看出，该标准属于哪一类标准？

[单项选择]“鱼皮文化”是以下民族的节庆活动（）
A. 拉祜族
B. 赫哲族
C. 京族
D. 怒族

[判断题]汆烫鳝鱼时水不能沸腾，否则鱼皮会破裂。

[判断题]汆烫鳝鱼时要保持水沸腾，鱼皮才不会破裂。

[名词解释]矩阵型结构

[简答题]什么是矩阵型结构（纵横交错型结构）？

[简答题]什么是职能型结构？什么是事业部型结构？

[判断题]减小T3212时间，一定可以减小系统信令负荷。

[单项选择]干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。
A. 鲜嫩
B. 软嫩
C. 脆嫩
D. 滑嫩

[判断题]自拍器可以减小震动。

[单项选择]干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。
A. 拍粉
B. 挂蛋清糊
C. 挂全蛋糊
D. 拍粉拖蛋糊

[名词解释]事业部型结构

[简答题]完全保本型结构化产品中加入了期权空头结构后，可以提高产品的什么？

[单项选择]干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。
A. 柔韧
B. 甜脆
C. 焦嫩
D. 香脆

[简答题]简述职能型结构？

[简答题]简述如何从变换型结构的数据流图导出变换型模块结构图。

[判断题]局域网中常用的拓扑结构有：总线型结构、环形结构、星形结构。

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