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[单项选择]蛋白质空间构象主要取决于（）。
A. 氨基酸的排列顺序
B. 次级键的维系力
C. 温度、pH值和离子强度等
D. 链间二硫键
E. 链内二硫键
[单项选择]蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项（）
A. 多肽链中氨基酸的排列顺序
B. 次级键
C. 链内及链间的二硫键
D. 温度及pH
[简答题]
球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。问：
⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？
⑵Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？
[填空题]蛋白质主链构象的结构单元包括（）、（）、（）、（）。
[填空题]在蛋白质三级结构中，侧链构象主要是形成（），或称（）。
[简答题]某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240Kda，多肽外形总长为5.06×10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？
[填空题]维持蛋白质构象的作用力（次级键）有（）、（）、（）。
[名词解释]Post translational modification(蛋白质翻译后修饰)
[填空题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。
[填空题]蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（）基连接而形成的。
[填空题]蛋白质是由无数个氨基酸亚单位——称为（）聚合而成。以不同的氨基酸序列先形成特异的（），然后再以（）结合形成具有高级结构的蛋白质。蛋白质是表现细胞功能的重要生物大分子。各种（）、（）、抗原和抗体、（）、各种调节因子，各种结构蛋白都是蛋白质。
[填空题]蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化合物，在其肽键上有许多碱性和酸性基团，因此属（）。当在溶液中蛋白质阳离子和阴离子的净电荷数为零时，此时的pH称为蛋白质的（）。
[填空题]天然蛋白质中的α—螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。
[单项选择]土壤中的蛋白质，逐级降解产生各种氨基酸，再经（）作用形成铵盐
A. 氨化
B. 硝化
C. 反硝化
D. 水解
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是（）。
A. 肽键平面充分伸展
B. 多为左手螺旋
C. 靠盐键维持其稳定性
D. 碱基平面基本上与长轴平行
E. 氢键的取向几乎与中心轴平行
[填空题]稳定蛋白质构象的作用力包括（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（）
A. L-α氨基酸
B. L-β氨基酸
C. D-α氨基酸
D. D-β氨基酸
