[多项选择]膳食纤维的主要功能有（）。
A. 刺激肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间
B. 刺激消化液的分泌
C. 增加粪便量及排便次数
D. 为正常存在于大肠内的菌群提供发酵底物

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[简答题]膳食纤维的主要功能。

[多项选择]膳食纤维的主要功能包括（）。
A. 有利于食物的消化过程
B. 预防胆石形成
C. 维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D. 防止能量过剩和肥胖
E. 促进结肠功能，预防结肠癌

[名词解释]膳食纤维

[简答题]请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？

[多项选择]老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。
A. 增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
B. 改善肠道菌群
C. 可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
D. 预防肠道肿瘤
E. 可防治骨质疏松

[判断题]动物食品不含膳食纤维

[判断题]半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。

[简答题]简述膳食纤维的来源。

[多项选择]膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）
A. 玉米
B. 精制面粉
C. 西芹
D. 豆腐

[单项选择]膳食纤维没有（）功能。
A. 预防缺铁性贫血
B. 预防结肠癌、助排便
C. 防止能量过剩及肥胖
D. 预防胆结石、影响血糖水平

[简答题]简述膳食纤维的生理作用。

[简答题]简述膳食纤维的理化特性。

[多项选择]膳食纤维的功能有（）
A. 促进胃肠蠕动
B. 提供充足热能
C. 缩短粪便运行时间
D. 防治肾炎
E. 提供维生素

[判断题]果胶属于可溶性膳食纤维。

[多项选择]膳食纤维组成成分包括（）。
A. 半纤维素
B. 果胶类物质
C. 木质素
D. 糖蛋白

[单项选择]膳食纤维的作用不包括（）
A. 促进肠蠕动
B. 有利肠道益生菌生长
C. 增加粪量
D. 有利于钙吸收
E. 治疗便秘

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