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[判断题]非空调列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器加强管理，定位放置于操作区域，方便取用。
A.正确
B.错误
[多选题]《非空调列车服务质量规范》规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器（），使用完毕后及时归位。
A.定人管理
B.定位存放
C.定位隐蔽存放
D.专人管理
[多选题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器（ ），使用完毕后（ ）。
A.定人管理
B.定位隐蔽存放
C.及时复位
D.及时归位
[判断题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器加强管理，定位放置于操作区域，方便取用。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人（ ），定位（ ），使用完毕后及时（ ）。
A.管理
B.负责
C.归位
D.隐蔽存放
[判断题]餐车厨房刀具和、锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.正确
B.错误
[判断题]临客及旅游列车餐车应符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车刀具利器不出厨房门，可以外借。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车餐车（餐吧）折返或入库时，应保持餐车供电。
A.正确
B.错误
[判断题]《普速旅客列车车门管理办法》中，列车餐车车门由软卧车厢乘务员负责，列车长应定期巡视。餐车车门仅供列车在车站上货时使用，其他时间应锁闭，禁止开启。
A.正确
B.错误
[判断题]《动车组列车服务质量规范》规定，动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
A.正确
B.错误
