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发布时间:2023-09-29 20:43:55

[多项选择]既属于水溶性成分,又属于醇溶性成分的是
A. 鞣质
B. 生物碱盐
C. 挥发油
D. 苷类
E. 蛋白质

更多"既属于水溶性成分,又属于醇溶性成分的是"的相关试题:

[单项选择]属于水溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
[多项选择]属于水溶性维生素的有( )
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素K
D. 泛醌
E. 维生素B族
[单项选择]下列属于栓剂水溶性基质的有
A. 可可豆脂
B. 甘油明胶
C. 硬脂酸丙二醇酯
D. 半合成脂肪酸甘油酯
E. 羊毛脂
[单项选择]下列属于水溶性维生素的是( )
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
[单项选择]沉香醇溶性浸出物(热浸法)不得少于
A. [15%]
B. [16%]
C. [14%]
D. [17%]
[单项选择]下列色素中属于水溶性色素的是()
A. 叶绿素
B. 红曲色素
C. 花青素
D. 类胡萝卜素
[单项选择]以下哪一项属于水溶性维生素?( )
A. 维生素D
B. 维生素E
C. 维生素A
D. 维生素C
[单项选择]天然色素按照溶解性分类,下列色素属于水溶性的是:()
A. 叶绿素a
B. 花色苷
C. 辣椒红素
D. 虾青素
[判断题]叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。
[多项选择]关于防止可溶性成分迁移正确叙述是
A. 为了防止可溶性色素迁移产生“色斑”,最根本防止办法是选用不溶性色素
B. 采用微波加热干燥时,可使颗粒内部的可溶性成分减少到最小到最小的程度
C. 颗粒内部的可溶性成分迁移所造成的主要问题是片剂的含量均匀度
D. 采用箱式干燥时,颗粒之间的可溶性成分迁移现象最为明显
E. 采用流化(床)干燥法时,一般不会发生颗粒间的可溶性成分迁移,有利于提高片剂的含量均匀度,但仍有可能出现色斑或花斑
[判断题]结合水可以溶解食品中的可溶性成分。
[多项选择]关于防止可溶性成分迁移正确的叙述是()
A. 为了防止可溶性色素迁移产生“色斑”,最根本的防止办法是选用不溶性色素 
B. 采用微波加热干燥时,可使颗粒内部的可溶性成分减少到最小的程度 
C. 颗粒内部的可溶性成分迁移所造成的主要问题是片剂的含量均匀度 
D. 采用箱式干燥时,颗粒之间的可溶性成分迁移现象最明显 
E. 采用流化(床)干燥法时,一般不会发生颗粒间的可溶性成分迁移,有利于提高片剂的均匀度,但仍有可答
[判断题]酒溶性颗粒剂所含有效成分及所加赋形剂应能溶于白酒。

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