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[多选题]巴氏杀菌处理前的所有常温设备、巴氏杀菌处理后的所有常温设备、巴氏杀菌处理前后交叉区域冷消毒频次分别为（）、（）、（）
A.≤72±1h
B.≤48±1h
C.≤48±1h
D.无需做冷消毒
[单选题]巴氏杀菌处理前后交叉区域常温设备消毒频次( )小时。
A.72±1h
B.48±1h
C.24±1h
D.36±1h
[单选题]凡是巴氏杀菌处理前的所有常温设备的冷消毒频次为多少( )
A.≤24小时±1h
B.≤36小时±1h
C.≤72小时±1h
D.≤18小时±1h
[多选题]对于常温工厂所有巴氏杀菌机加强清洗要求为：
A.连续2 个CIP/月±3 天
B.原浓度%+（0-2）%
C.连续2 个CIP/月±2 天.
D.原浓度%+（0-5）%.
[多选题]牛乳巴氏杀菌系统主要设备为：均质机、板式换热器、（ ）
A.闪蒸或降膜
B.保持管
C.平衡槽
D.供料泵
[多选题]启动利乐巴氏杀菌机选择有( )。
A.预杀菌
B.水冲洗
C.CIP清洗
D.以上错误
[填空题]巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳( )为原料,经( )、( )、( )、( )却、包装后,直接供消费者饮用的商品乳。
[单选题]周期性加强清洗巴氏杀菌机连续2个CIP/月±3天，浓度为原浓度+（）
A.0-1%
B.0-2%
C.0-3%
D.0-5%
[判断题]常温设备≥12h，＜2天的UHT和无菌罐可以直接使用。
A.正确
B.错误
[多选题]前处理常温设备清洗剂碱洗时浓度（ ），酸洗浓度（）
A.1.5%-2.0%
B.0.5%-1.0%
C.2.0%-2.5%
D.2.5%-3.0%
[判断题](( ))((错))化工装置内的常温设备管道同样需要保温。
A.正确
B.错误
[填空题] 检修完毕后若对常温设备进行水压试验,则试验压力应为操作压力的( ) 倍。
[多选题]以下属于常温的设备有哪些？
A.纯甄
B.利乐包
C.真果粒
D.冠益乳
[单选题] 在轴瓦上铸巴氏合金前,一定要镀( ),这样可使轴瓦巴氏合金黏合牢固
A.锡
B.铅
C.铁
D.合金
[单选题]铜与巴氏合金的摩擦系数大约是0.2,而镀铬层与巴氏合金只有()。
A.0.15
B.0.13
C.0.1
D.0.05
