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[单选题]五星级餐饮部应具有（）个以上宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务。
A.6
B.5
C.4
D.3
[判断题]大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和
评价。（）
A.正确
B.错误
[单选题]宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。
A.酒店门口
B.大厅门口
C.宴会厅门口
D.餐厅内
[单选题]中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为( )。
A.一甜一咸
B.三甜二咸
C.二甜四咸
D.五甜二咸
[单选题]现场防护员应选择瞭望条件好的安全地点站立瞭望，站立位置应距离作业人群( )米至20米，及时随作业人群移动，不得兼做其他工作。
A.3
B.10
C.15
D.18
[单选题]宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率和( )来计算。.
A.种类数量
B.结构比例
C.菜肴品种
D.销售价格
[单选题]不是宴会特征
A.宴会的档次
B.规格化的内容
C.社交性的作用
D.聚餐时的形式
[单选题]宴会又称
A.娱乐
B.社交
C.酒会
D.家宴
[单选题]现场防护员应选择瞭望条件好的安全地点站立瞭望，站立位置应距离作业人群（ ）米至20米，及时随作业人群移动，不得兼做其他工作。
A.3
B.10
C.15
D.18
[判断题]横越线路时，认真执行“一站立、二指看、三通过”的规定，站立位置不得侵入机车车辆限界
A.正确
B.错误
[单选题]为了保证宴会预定的确认和避免不必要的经济损失，饭店一般按照要求收取宴会账单
总金额的（）作为定金。
A.10%以下
B.10%-30%
C.30%-50%
D.50%以上
[填空题]食雕大多出现在大型宴会和高档菜肴中。在宴会中出现的食品雕刻多以（ ）雕刻品为主。(
[单选题]酒吧老板甲教唆女服务员小黄通过网络平台哄骗网友到酒吧消费。某日晚上，小黄丝网友“风”在酒吧见面时点了一瓶酒，报价 3000 元，“风”认为价格过高拒绝接受，甲威胁说不付钱就暴打“风”，“风”因害怕而被迫接受了此价格。之后小黄还用同样的方式先后将 5 名网友骗至酒吧消费。下列说法正确的有
A.本案构成诈骗罪
B.本案构成强迫交易罪
C.甲和小黄构成共同犯罪
D.甲和小黄不构成共同犯罪
