更多"[单选题]宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利"的相关试题:
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:成本毛利率=( ) 。( )
A.销售毛利率÷(销售毛利率-1)
B.(销售毛利率-1)÷销售毛利率
C.销售毛利率÷(1-销售毛利率)
D.销售毛利率÷(1+销售毛利率)
[单选题]菜点销售价格的计算方法有成本毛利率法和销售毛利率法两种,其中成本毛利率法的计算公式是:菜点的销售价格=( ) 。( )
A.菜点成本×(1+成本毛利率)
B.菜点成本÷(1-成本毛利率)
C.菜点成本÷(1+成本毛利率)
D.菜点成本×(1-成本毛利率)
[单选题]菜肴总成本核算、毛利率、净料率、净料单价、成本分析、毛利率分析、两种毛利率之间换算等属于( )的核算内容。
A. 料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算、售价计算
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:销售毛利率=( ) 。( )
A.成本毛利率÷(1-成本毛利率)
B.成本毛利率÷(1+成本毛利率)
C.(1-成本毛利率)÷成本毛利率
D.(1+成本毛利率)÷成本毛利率
[判断题]( )成本毛利率又称成本率。
A.正确
B.错误
[单选题]菜点销售价格的计算方法有成本毛利率法和销售毛利率法两种,其中销售毛利率法的计算公式是( ) 。( )
A.菜点的销售价格=菜点成本×(1+销售毛利率)
B.菜点的销售价格=菜点成本×(1-销售毛利率)
C.菜点的销售价格=菜点成本÷(1+销售毛利率)
D.菜点的销售价格=菜点成本÷(1-销售毛利率)
[判断题]( )毛利额与成本的比率称成本毛利率。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品成本 18 元,成本毛利率 60%,此产品的销售毛利率是( )
A.37.5%
B.40%
C.66%
D.70%
[单选题]若产品成本毛利率 150%,则销售毛利率是( )。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
[判断题]( )在销售价格和耗料成本一致的条件下,成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
A.正确
B.错误
[判断题]( )任何条件下,成本毛利率与销售毛利率都存在换算关系。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某产品毛利额30元,成本毛利率150%,此产品的售价是75元。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某产品成本30元,销售毛利率60%,其成本率应为40% 。
A.正确
B.错误
[单选题]一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[单选题]成本毛利率是( ) 。( )
A.毛利额与销售价格的比率
B.毛利额与成本的比率
C.内扣毛利率
D.利润额与成本的比率
