更多"[单选题]对原料而言，火候表示原料在单位时间内()升高的速度。"的相关试题:
[单选题]对()而言，火候表示原料在单位时间内()升高的速度。
A.火力；温度
B.火力；成熟度
C.热源；温度
D.原料；温度
[判断题]（ ）对传热介质而言，火候表示单位时间内热源所达到的温度和食物成熟度的高低。
A.正确
B.错误
[单选题]对热源而言,火候表示在单位时间内( )的多少。
A.火力增大
B.火力变化
C.产生热量
D.热耗值
[单选题]对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的温度和向食物所提供的（ ）多少。
A.稳定态
B.可控性
C.热量
D.时间
[单选题]对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的( )和向食物所提供的( )多少。 ( )
A.稳定态；热量
B.可控性；热量
C.温度；时间
D.温度；热量
[单选题]对传热介质而言，火候表示()内传热介质所达到的温度和向食物所提供热量的多少。
A.任意时间
B.加热时间
C.单位时间
D.不同时段
[单选题]对于磺化反应温度,一般而言,温度每升高10℃,反应速度大约提高()。
A.1倍-1.5倍
B.1.5倍-2.2倍
C.2.2倍-3倍
[单选题]一般而言，气温随着海拔的升高而降低，海拔每升高1000米，气温会下降()。
A.4℃
B.6℃
C.8℃
D.10℃
