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[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[判断题]营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。
[简答题]人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？
[单项选择]人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 维生素
[简答题]三大产能营养素占人体能量来源的适宜比例是多少？
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[简答题]人体需要的营养素有哪些？产生热能的营养素是什么？
[单项选择]（）是人体必需的营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用。
A. 水
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂类
[单项选择]提供人体能量的营养素有脂肪、（）和蛋白质。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 维生素
D. 膳食纤维
[单项选择]
合理营养的基本要求有哪些（）
①摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合
②各种营养素之间的比例要适当
③合理加工与烹调食物，以提高食物的消化吸收率，并减少营养素的损失
④食物必须新鲜、干净，对人体无毒害，质量符合食品卫生标准
A. ①②
B. ①②③
C. ②③④
D. ①②③④
[判断题]制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。
[单项选择]人体需要的六大营养素为（）
A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素
B. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素
[单项选择]糖是产生热能的营养素使人体保持（）。
A. 体力
B. 体形
C. 体魄
D. 体温
[判断题]人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
[判断题]人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
[多项选择]能量营养素包括（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 碳水化合物
[判断题]零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。
