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[判断题]人体需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类。
[多项选择]不提供能量的营养素有（）
A. 脂肪
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 无机盐
[单项选择]每克蛋白质能提供给人体多少能量（）
A. 4Kcal
B. 7Kcal
C. 9Kcal
D. 5Kcal
[判断题]除糖、脂肪、蛋白质外，维生素也有参与构成机体组织，为人体提供能量的作用。
[单项选择]蛋白质-能量营养不良皮下脂肪最先消失的部位是（）
A. 面颊部
B. 躯干
C. 臀部
D. 腹部
E. 四肢
[判断题]脂肪能贮存和释放能量，是人体能量的仓库。
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。
A. 12％～15％
B. 25％～30％
C. 32％～45％
D. 55％～65％
[单项选择]蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量在全日总能量中所占的百分比以（）为宜。
A. 10-15%，20-30%，55-65%
B. 20-30%，10-15%，55-65%
C. 55-65%，20-30%，10-15%
D. 20-35%，10-15%，50-60%
[单项选择]（）是人体必需的营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用。
A. 水
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂类
[单项选择]在三大功能营养中，只有蛋白质能为人体提供的元素是（）
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
[填空题]碳水化合物、脂肪和蛋白质都可以为动物提供能量，但以（）供能最经济，脂肪是动物体（）的最好形式。
[简答题]三大产能营养素占人体能量来源的适宜比例是多少？
[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[单项选择]脂肪乳剂在临床上广泛应用于手术前后的营养支持，提供患者在手术前后所需的大量能量和必需脂肪酸，改善（）。
A. 负氮平衡
B. 电解质失衡
C. 酸碱失衡
D. 肾功能
E. 肝功能
[判断题]脂肪被称为是体内的“燃料库”，是人体能量的重要来源，所以运动员膳食中应提供较丰富的脂肪。
