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[多项选择]在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素有（）
A. 酸
B. 霉菌
C. 温度
D. 碱
E. 氧化
[单项选择]哪一项不是微生物腐蚀发生的因素（）？
A. 霉菌孢子
B. 燃油
C. 水和适宜的温度
D. 腐蚀介质的存在
[单项选择]在进行销售预测时应考虑外部因素和内部因素，外部因素不包括（）。
A. 信用政策
B. 市场需求变化
C. 经济发展趋势
D. 企业的市场占有率
[单项选择]影响区域发展的因素可分为内部因素和外部因素两个方面，其中外部因素又可分为区域之间的要素移动和（）
A. 供给因素
B. 区域之间的贸易
C. 需求因素
D. 区域的空间结构
[简答题]水中微生物有几类？影响天然水中微生物滋长的因素是哪些？
[填空题]地壳运动（构造运动），就是由地壳的（）作用所引起地壳结构的改变和地壳内部物质成分、外部形态发生变化的运动。
[判断题]影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。
[判断题]学生的学习特点受三方面因素的影响：基础因素；内部因素；外部因素。
[单项选择]下列物质不能发生水解的是（）
A. 淀粉
B. Na2CO3
C. 蛋白质
D. NaCl
[填空题]微生物先分泌胞外酶将半纤维素水解为（）后，才能用于细胞呼吸代谢作用。
[单项选择]下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 葡萄糖
[简答题]在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？
[单项选择]可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）。
A. 碘水溶液
B. 碘化钾溶液
C. 硝酸银溶液
D. 硝酸银溶液、碘水溶液
