[单选题]各种应急食品应在保质期内循环轮换使用，（）负责监督检查，保障食品安全。
A.列车长
B.餐车长
C.添乘干部

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[单选题]储存预包装食品必须按要求在保质期内按条件储存，出售前进行（），确保出售食品安全
A.质量检查
B.安检检查
C.防火检查
D.消防检查

[单选题]采购的包装食品应( )，并在有效保质期内。
A.大小均匀
B.标签完整
C.色泽鲜艳
D.发育充分

[单选题]《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》保存时间：冷链盒饭在规定的保质期内贮藏温度必须持续保持在()间，不得“断链”。
A.60℃-80℃
B.0℃-10℃
C.0℃-8℃
D.70℃-80℃

[判断题]应急食品应在最迫不得己时再食用。
A.正确
B.错误

[填空题]关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品每人每份成本应不超过( ) .<客管电〔2018〕193号>

[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》应急处置中规定，灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。
A.正确
B.错误

[单选题]灭火器的性能检查包括是否在保质期内，储气(　　)是否正常。
A. 容积
B. 重量
C. 压力
D. 质量

[判断题]灾害多发季节增备易于保质的应急食品、饮用水和药品，单独存放。
A.正确
B.错误

[判断题]由已有标准的各种原料混合而成的预混食品不属于进口无食品安全国家标准食品。
A.正确
B.错误

[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。
A.正确
B.错误

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