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[单项选择]存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）
A. 个人生活用品
B. 半成品
C. 成品
D. 生海鲜
[多项选择]食品生产者应当具有与其生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（）等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
A. 加工
B. 包装
C. 贮存
D. 展销
[单项选择]食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）
A. 投产日期
B. 设备、设施状况
C. 许可证和产品合格证
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
[判断题]食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等厂房或者场所。
[单项选择]连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文件的食品原料时，应当（）。
A. 先使用后补充合格证明文件
B. 请示上级定夺
C. 依照食品安全标准进行检验
D. 丢弃
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）。
A. 许可证
B. 产品合格证明文件
C. 许可证和产品合格证明文件
D. 生产记录
[填空题]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和（）
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和产品合格证明文件。
A. 产品说明书
B. 产品标签
C. 许可证
D. 以上均是
[单项选择]食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。
A. 进货查验
B. 生产过程控制
C. 出厂检验记录
D. 不合格品管理
[判断题]使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案。
[判断题]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
[判断题]食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前，应当依法向卫生部申请，取得许可后方可用于生产。
[单项选择]使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经以下哪个部门注册？（）
A. 工商行政部门
B. 国务院食品药品监督管理部门
C. 卫生部门
D. 商务部
[多项选择]食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取下列哪些资料，销售者应当保证提供（）。
A. 检验合格证
B. 或化验单
C. 制作工艺流程
D. 产品配方
[单项选择]发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地（）报告。
A. 县级人民政府
B. 工商行政管理局
C. 技术监督局
D. 县级人民政府卫生行政部门
