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[判断题]
在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的
①麦芽三糖
②麦芽糖
③蔗糖
④果糖
⑤葡萄糖。
[判断题]大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
[判断题]WHO推荐葡萄糖耐量试验成人口服葡萄糖量为75g无水葡萄糖或82.5g含一分子水的葡萄糖。
[单项选择]18F-FDG用于PET脑葡萄糖代谢显像，主要由于脱氧葡萄糖较葡萄糖（）
A. 进入脑组织快
B. 进入脑组织多
C. 在脑内代谢氟脱氧葡糖-6-磷酸（FDG-6-P）能进一步代谢
D. 在脑内代谢产物FDG-6-P不能进一步代谢
E. 在脑内清除快
[判断题]沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
[简答题]葡萄糖母液有时质量不好是什么因素影响发酵单位？
[单项选择]葡萄糖转变为1-磷酸葡萄糖需要（）
A. ATP
B. NAD
C. 1，6－磷酸果糖
D. 1，6－二磷酸葡萄糖
[判断题]青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
[单项选择]下列哪种菌为发酵葡萄糖和乳糖，产酸产气，IMViC试验为++--（）。
A. 大肠杆菌
B. 痢疾杆菌
C. 伤寒沙门菌
D. 变形杆菌
E. 克雷伯菌
[单项选择]1g葡萄糖氧化分解大约能产生的能量是（）
A. 2000J
B. 2500J
C. 2800J
D. 3500J
E. 4000J
[填空题]（）有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、脱氧核糖。
[判断题]组培中的糖一般多用蔗糖，其用量为3g/L，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。
[单项选择]肾脏葡萄糖转运：SGLT2负责（）肾脏葡萄糖的重吸收
A. 90%
B. 80%
C. 70%
D. 60%
[单项选择]葡萄糖耐量试验中，无水葡萄糖的负荷量为（）
A. 80g
B. 20g
C. 75g
D. 40g
E. 65g
