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[单项选择]维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A. 水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B. 油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C. 水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D. 油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
[单项选择]核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为（）。
A. 水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B. 油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C. 水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素
D. 油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
[填空题]维生素K又称为（）。天然的维生素K已发现有两种：一种是从苜蓿中提取出的油状物，称为维生素（）；另一种是从腐败的鱼肉中获得的结晶体，称为维生素（）。
[单项选择]维生素B1亦称为（）
A. 抗坏血病因子
B. 抗不孕因子
C. 抗神经元因子
D. 抗赖皮症因子
[判断题]核黄素（维生素B2）是评价人体营养水平的六项重要的生化指标之一。
[填空题]维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质称为____________。
[填空题]维生素缺乏症是指：当膳食中长期缺乏某一维生素时，（），因而产生相应的疾病，此类疾病称为维生素缺乏症。
[多项选择]维生素C具有以下哪些功能（ ）
A. 加速铁的吸收
B. 促进红细胞的成熟
C. 维持机体正常免疫功能
D. 抗基因突变
E. 促进胶原纤维的合成
[单项选择]被称为“维生素的宝库”的食品是（）。
A. 西红柿
B. 海苔
C. 香蕉
[单项选择]以下（）称为单质。
A. 碳、氮气、氧气、铁、铜、氩气
B. 甲烷、乙炔、环氧乙烷、笑气
C. 水、石油、液化石油气、木材
D. 氯化氢、氨、氟化氢、一氧化碳
[单项选择]以下又可以称为实践思维是
A. 动作思维
B. 形象思维
C. 语词逻辑思维
D. 抽象思维
