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[简答题]大米加工生产过程中容易出现的质量安全问题是什么？
[简答题]茶饮料生产加工过程中容易出现的质量安全问题：
[多项选择]酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）
A. 食品添加剂超范围使用和超量使用
B. 微生物指标超标
C. 总酸不合格
D. 氨基酸态氮不合格
[多项选择]调味料生产过程中容易出现的质量安全问题有：（）。
A. 超范围和超量使用食品添加剂
B. 原料不符合生产要求
C. 微生物指标超标
D. 水分超标
[简答题]简述展会服务的过程中容易出现的“服务质量缺口”。
[简答题]铁道部设定的施工生产过程中的质量5条红线是什么？
[单项选择]在储存过程中，柴油是否容易发生质量变化的指标是（）。
A. 氧化安定性
B. 闪点
C. 诱导期
D. 碘值
[多项选择]豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（）
A. 杂菌污染
B. 加工中使用非食品原料
C. 蛋白质等指标过低
D. 选料和清洗
[单项选择]在制定计划过程中，如果生产过程中涉及外包的，还应该确认外包过程的（）能否满足产品质量的实际需求。
A. 资源
B. 人员能力
C. 设备
D. 质量控制程序
[单项选择]只有采用（）法，才能随时了解生产过程中质量的变化情况，及时采取措施，使生产处于稳定状态，起到预防出现废品的作用。
A. 排列图
B. 控制图
C. 直方图
D. 因果分析图
[单项选择]通过对生产过程中质量检验，掌握质量动态，及时发现质量问题，是质量检验（）的体现。
A. 预防作用于
B. 评价作用于
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
[简答题]啤酒生产过程中产生的污水主要成份是什么？
[填空题]因果图中的（）指生产过程或工作过程中出现的结果。
[简答题]型棒线材生产过程中导卫装置的作用是什么？
[单项选择]企业根据在生产过程中的几个关键点对产品生产的情况进行抽查，发现产品质量出现异常就立即采取措施进行纠正，以保证产品符合质量要求，这种控制类型属于（）
A. 同期控制
B. 反馈控制
C. 前馈控制
D. 人员控制
