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[判断题]( )三大营养物质消化和吸收的主要部位在胃。
A.正确
B.错误
[单选题]食物经过消化吸收后，绝大部分营养素在（ ）中被吸收。
A.胃
B.大肠
C.小肠
D.口腔
[判断题]人体可以将膳食纤维充分消化吸收
A.正确
B.错误
[判断题]人体最主要的消化吸收场所是小肠
A.正确
B.错误
[判断题]人体最重要的消化吸收场所是胃
A.正确
B.错误
[单选题]影响钙消化吸收的物质是（ ）。
A.蛋白质
B.乳糖
C.草酸
D.维生素D
[单选题]维生素D能促进（ ）的消化吸收。
A.碘
B.铁
C.钙
D.锌
[单选题]采用比较容易消化吸收的烹调技法如炖、( )、烧等，尽量减轻消化道负担。
A.蒸
B.焖
C.烩
D.上述都对
[单选题]在甘油三酯的消化吸收中,必需的成分有
A.胆汁酸盐、胰酯酶、辅酯酶
B.胆汁酸盐、胰酯酶、甘油磷脂
C.胰酯酶、辅酯酶、甘油磷脂
D.胆汁酸盐、辅酯酶、甘油磷脂
E.胆汁酸盐、胰酯酶、必需脂肪酸
[单选题]豆类的加工方法可影响其产品的消化率，最易被人体消化吸收的豆类食品是（ ）。
A.煮黄豆
B.炒豆芽
C.炖豆腐
D.煮豆浆
[单选题]食物中的（ ）有利于铁的消化吸收。
A.草酸
B.植酸
C.柠檬酸
D.磷酸
[单选题]胆汁在营养消化吸收中的主要作用是( )
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白质
D.促进胃液分泌
[单选题]脂肪在肠道中被消化吸收后的直接产物是
A.甘油和游离脂酸
B.甘油一酯和游离脂酸
C.甘油二酯和游离脂酸
D.甘油一酯、甘油二酯和游离脂酸
E. 甘油-3-磷酸和脂酰 CoA
