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[判断题]食品生产企业应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任，提高相应的知识水平。
[判断题]委托加工的食品添加剂，除应当按照产品质量和食品安全法律法规以及食品添加剂生产监督管理的要求进行食品添加剂标识标注外，还应标明受委托生产者的名称和地址和联系方式等内容。
[单项选择]食品经营者应当依照法律、法规和（）从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
A. 规章
B. 食品安全标准
C. 卫生要求
D. 部门要求
[判断题]食品生产企业当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。
[简答题]食品安全监督管理部门在履行食品安全监管中可以采取哪些监督管理措施？
[单项选择]工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，在日常巡查监管中，加强对辖区（）的宣传教育，提高食品经营者质量意识，监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。
A. 食品销售者
B. 食品生产者
C. 食品经营者
[单项选择]经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响。造成严重后果的（）。
A. 给予降级或者撤职处分
B. 给予开除处分
C. 给予记大过处分
D. 主要负责人应当引咎辞职
[多项选择]因下列哪种情况不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售？（）
A. 食品保质期
B. 食品标签
C. 食品说明书
D. 食品标志
[单项选择]对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（）；销售时应当向消费者明示补救措施。
A. 可以继续销售
B. 不得继续销售
C. 食品生产经营者自行决定
D. 由地方政府决定
[判断题]因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
[单项选择]对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取（）且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 再次处理
B. 补救措施
C. 掩盖变质
D. 低调处理
[单项选择]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。
A. 食品安全管理制度
B. 食品经营进货查验制度
C. 食品经营内部制度
D. 食品生产经营自律制度
[单项选择]根据《食品安全法》，当下列哪项发生变化时，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施？（）
A. 生产经营工序
B. 生产经营条件
C. 企业政策
D. 行业环境
[多项选择]食品监管部门履行食品安全监管职责，有权采取下列哪些措施：（）
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
E. 查封违法从事食品生产经营活动的场所
F. 将违法嫌疑人拘留
[单项选择]经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院等部门应采取什么措施？（）
A. 让该企业立刻关门倒闭
B. 让该企业马上进行赔偿
C. 让该产品停止生产经营
D. 让该产品立刻进行促销
[单项选择]发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地（）报告。
A. 县级人民政府
B. 工商行政管理局
C. 技术监督局
D. 县级人民政府卫生行政部门
[单项选择]对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应采取能保证食品安全、且便于重新销售时向消费者明示的（）。
A. 补救措施
B. 监管措施
C. 安全责任人员
D. 处理结果
[单项选择]违反《食品安全法》的规定，生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，县级以上人民政府质量监督部门不可做出以下哪种处罚？（）
A. 没收违法所得
B. 没收用于违法生产经营的工具、设备、原料
C. 吊销许可证
D. 行政拘留
[单项选择]食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。
A. 危害分析方法
B. 全过程质量管理
C. 质量追溯体系
D. 质量控制文件
