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[单项选择]维生素C具有抗（）的作用。
A. 坏血病
B. 肝炎
C. 癌
D. 心脏病
[简答题]糖酵解和发酵有何异同？糖酵解过程需要哪些维生素或维生素衍生物参与？
[单项选择]具有抗氧化作用，用于美容和抗衰老的维生素为：（）
A. A
B. D
C. E
D. K
[单项选择]具有抗佝偻病作用的维生素是（）。
A. VA
B. VB1
C. VC
D. VD
E. VE
[单项选择]具有抗坏血酸作用的维生素（）。
A. 胆碱
B. B、维生素
C. 维生素E
D. 维生素C
[单项选择]具有抗佝偻病的作用，被称为抗佝偻维生素是（）。
A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
[配伍题]阿卡波糖的作用机制（ ）|苯甲酸衍生物的作用机制引起（ ）|二甲双胍的作用机制（ ）|罗格列酮的作用机制（ ）|格列齐特的作用机制（ ）
A. 刺激胰岛β细胞分泌胰岛素
B. 激活过氧化物酶增值物激活受体γ(PPARγ)，提高细胞对胰岛素作用的敏感性
C. 抑制小肠粘膜刷状缘的α-葡萄糖苷酶
D. 抑制糖原异生和分解
E. 促进胰岛β细胞合成胰岛素
[单项选择]压裂液用的植物胶及其衍生物、纤维素及其衍生物，生物多糖等天然聚合物几乎都可以在（）的催化作用下降解。
A. 醚
B. 醇
C. 酶
D. 醛
[填空题]天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有（）、（）和（）。
[多项选择]具有抗胆碱作用的抗心律失常药是：
A. 苯妥英钠
B. 利多卡因
C. 奎尼丁
D. 普鲁卡因胺
E. 丙吡胺
