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[单项选择]我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。
A. 0.5﹪～2﹪
B. 2.5﹪～5﹪
C. 0.5﹪～2.5﹪
D. 0.5﹪以下
[单项选择]我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
A. 微苦和麦芽酒香味
B. 酒曲和麦芽酒香味
C. 微甜和麦芽酒香味
D. 微辣和麦芽酒香味
[单项选择]果酒按含糖量划分的是（）。
A. 干酒
B. 低度果酒
C. 配制果酒
D. 山楂酒
[单项选择]糖浆剂含糖量一般不低于（）。
A. 60%（g/ml）
B. 80%（g/ml）
C. 50%（g/ml）
D. 75%（g/ml）
[单项选择]牛乳含糖量低，应用时最好每100mL牛乳加糖（ ）
A. 1～4g
B. 5～8g
C. 9～10g
D. 12～14g
E. 15～20g
[单项选择]提高果树果实含糖量的措施是（）？
A. 采前灌水
B. 增施氮肥
C. 增施有机肥
D. 增施磷肥
[单项选择]下面哪种葡萄酒的含糖量最低（）
A. 白葡萄酒
B. 红葡萄酒
C. 干葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[单项选择]单糖浆含糖量为多少(g/ml)
A. 85%
B. 64.7%
C. 67%
D. 100%
E. 50%
[单项选择]供腌制使用蔬菜的含糖量应为（）。
A. 1．5～3．0%
B. 7．0～8．0%
C. 3．0～4．0%
D. 2．0%
[单项选择]单糖浆系蔗糖的饱和水溶液，其含糖量应为
A. [85%（g/ml）]
B. [80%（g/ml）]
C. [60%（g/ml）]
D. [90%（g/ml）]
[单项选择]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于（）
A. Extra Sec
B. Extra Brut
C. Sec
D. Demi Sec
