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[判断题]营养不良患儿由于蛋白质缺乏，血清总蛋白和白蛋白水平降低，故易产生低蛋白性水肿。
[简答题]血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和白蛋白/球蛋白比值的测定对肝脏损害的主要诊断意义
[单项选择]奶类食品含有丰富的（）。
A. 钙
B. 铁
C. 锂
D. 钠
[单项选择]白蛋白加入试验中，白蛋白正确的加入方法是：（）
A. 垂直加入，滴管不要触及液面
B. 滴管伸入液面下，缓慢加入
C. 滴管沿着试管内壁缓慢加入，不要激起细胞
D. 滴管伸至试管底部，快速加入激起细胞
[简答题]哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
[填空题]营养不良患儿当血清总蛋白低于40g/L，白蛋白低于__________，可发生低蛋白性水肿。
[填空题]血浆蛋白成分中主要是白蛋白和免疫球蛋白，还有百余种小量和微量的（）、多肽成分。
[配伍题]20．叶酸、维生素B含量少的是（ ）|21．以白蛋白为主的是（ ）|22．以酪蛋白为主的是（ ）
A. 母乳
B. 牛奶
C. 全脂奶粉
D. 羊奶
E. 酸牛奶
[单项选择]微量白蛋白尿期是指尿白蛋白排泄率在（）
A. 20～300μg／min(30～600mg／24h)
B. 30～200μg／min(60～300mg／24h)
C. ＞200μg／min(＞300mg／24h)
D. ＞300μg／min(＞30mg／24h)
E. 20～200μg／min(30～300mg／24h)
[单项选择]人血浆蛋白溶液与人白蛋白溶液主要不同点是（ ）
A. 可补充血浆容量
B. 可纠正低蛋白血症
C. 可补充部分凝血因子
D. 激活激肽系统
E. 传染病毒性肝炎
[简答题]氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58％的色氨酸（色氨酸的分子量为204）。（a）试计算牛血清白蛋白的最小分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基）。（b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为70，000，试问血清白蛋白分子含有几个色氨酸残基？
[简答题]
氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58％的色氨酸（色氨酸的分子量为204）。
（a）试计算牛血清白蛋白的最小分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基）。
（b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为70，000，试问血清白蛋白分子含有几个色氨酸残基？
