更多"（），法国的巴斯德（L.Pasteur，1822～1895）发现了发酵"的相关试题:
[填空题]1946年，我国物理学家钱三强、何泽慧在法国居里实验室发现了铀原子核的（）现象。
[单项选择]法国细菌学家巴斯德发现酒变酸，肉汤变质都是细菌作怪。经过处理，消灭或隔离细菌，就可以防止酒和肉汤变质。李斯特把巴斯德的理论用于医学界，轻而易举地发明了外科手术消毒法，拯救了千百万人的性命。体现了横向思维应用方法中的（）
A. 横向移入
B. 横向移出
C. 横向转换
D. 横向借用
[简答题]发酵是面包加工中非常重要的一个工艺环节，分别说明快速发酵、普通一次发酵和中种面团法及个发酵法的优缺点。
[多项选择]19世纪70年代，通过各自独立的研究，几乎同时发现了边际效用现象，并提出了边际效用价值论，引发了著名的边际革命的有（）
A. 杰文斯
B. 门格尔
C. 瓦尔拉
D. 大卫•李嘉图
E. 克拉克
[判断题]面团发酵时一个十分复杂的微生物学和生物化学变化的过程，正是这些变化构成了发酵制品的特色。
[单项选择]泡菜发酵过程中，异型乳酸发酵是发酵（）的主要发酵类型。
A. 初期
B. 初中期
C. 中期
D. 后期
[单项选择]1911年，荷兰莱顿大学的（）发现了超导现象。
A. 乔治•华盛顿
B. 威克尔
C. 贝尔
D. 卡茂林•昂内斯
[单项选择]关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）
A. 主要是由于蛋白质引起的
B. 是W/O型乳状液
C. 发酵液中存在表面活性剂
D. 可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
[单项选择]巴斯德发明或发现：（）
A. 用牛痘预防天花
B. 鹦鹉热的病因
C. 狂犬病的防治法
D. 噬菌体
[单项选择]以下哪位科学家发现了原子的裂变现象（）？
A. 爱因斯坦
B. 奥本海默
C. 约里奥
D. 梅特纳
[单项选择]基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A. 绿茶类
B. 花茶类
C. 普洱茶
D. 苦丁茶
