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[多项选择]食品中砷的污染主要来自（）。
A. 含砷农药
B. 含砷矿渣
C. 砷污染的水
D. 含砷食品添加剂
E. 含砷食品加工辅助剂
[判断题]食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。
[多项选择]食品中的二噁英主要来自环境污染，而二噁英污染环境的主要途径是（）
A. 城市垃圾和固废燃烧
B. 农药生产
C. 氯气漂白
D. 塑料制品
[单项选择]凉菜的污染主要来自于（）。
A. 熟制后的加工环节
B. 选择材料环节
C. 清洗环节
D. 食用环节
[判断题]对空气的污染主要来自施工扬尘，施工车辆尾气等。
[简答题]无机非金属材料工业对大气污染主要来自哪三个方面？
[多项选择]食品原料的污染主要来源于（）。
A. 天然毒素
B. 农药残留
C. 兽药残留
D. 重金属残留
[单项选择]减少食品家药污染的主要措施不包括（）
A. 发展有机食品，绿色食品、无公害食品
B. 减少农药使用，或使用低毒，低残留农药
C. 防止滥用食品添加剂，积极治疗三废
D. 合理使用家药并加强家药的生产和经营管理
[多项选择]汽车排放的污染物主要来自哪些部位？（）
A. 从发动机排气管排出的废气，占汽车总排放的65-85%。
B. 从发动机曲轴箱内排出的有害气体。占汽车总排放污染物的20%左右。
C. 从汽车供油系统的燃料油中蒸发产生的有害气体约为5－10%。
D. 从汽车散热系统的散热液中蒸发产生的有害气体约为20％左右
[单项选择]有机磷农药对食品的污染，随食品进入人体主要蓄积于（）。
A. 脂肪组织
B. 皮肤
C. 肌肉
D. 血液
[多项选择]食品放射线污染的主要来源有（）。
A. 大气核爆炸试验
B. 核废料排放不当
C. 生物富集作用
D. 意外事故核泄流
E. 生物链富集作用
[多项选择]食品化学性污染的主要来源有（）。
A. 抗生素的滥用和食品添加剂的滥用
B. 寄生虫作为固定宿主寄生在食物中
C. 化学农药的不当使用和过量使用
D. 微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染
E. 食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品
[判断题]卫生监督应对重大自然灾害突发事件时，主要工作内容是应对水源污染、食品污染、传染病流行和媒介生物滋生等方面处置。（）
[单项选择]（）是已经发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。
A. 笨
B. 苯胺类
C. 苯并比
D. 二甲苯
[单项选择]梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
A. 气体
B. 酸
C. 碱性物质
D. 烯烃
