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[简答题]为什么接受烧结原料通常要在原料场或原料仓库贮存一定时间？
[判断题]件装原料贮存，据原料理化性质，可露天贮存也可在仓库贮存，并分区存放，设立鲜明标志，并备有防雨措施。
[多项选择]食品及其原料的贮存原则包括（）
A. 按类分开
B. 保持清洁
C. 控制温度
D. 控制时间
E. 先进先出
[简答题]液体贮槽在贮存、运输过程中应注意什么问题？
[简答题]EDTA标准溶液应贮存于什么样的试剂瓶中？为什么？
[填空题]贮存要求应设置与生产能力相适应的（）和（）。新鲜果、蔬原料应贮存于（）、（）的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止（）和其他原料。各类冷库，应根据不同要求，按规定的（）贮存。其他原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。
[单项选择]树脂在贮存中应注意：（）
A. 湿态保存
B. 盐型存放
C. 防冻防热
D. 防止污染和发霉
[判断题]食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施。
